Pancakes Americanos Súper Esponjosos
Olvídate de las mezclas de caja. Estos pancakes caseros son altos, suaves y perfectos para bañar en miel de maple.
Preparación 10 min
Cocción 15 min
Calorías 220 kcal
Porciones 4
Sirve con miel, frutas frescas, o un trozo extra de mantequilla. El secreto de la esponjosidad es no sobre-mezclar la masa.
Ingredientes
- • 1 1/2 tazas de harina
- • 3 cditas de polvo para hornear (royal)
- • 1 cda de azúcar
- • 1 cdita de sal
- • 1 1/4 tazas de leche
- • 1 huevo
- • 3 cdas de mantequilla derretida
Instrucciones Paso a Paso
1
En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
2
Haz un hueco en el centro y agrega la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
3
Mezcla suavemente hasta integrar. ¡No batas demasiado! Es normal que queden grumos.
4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y úntala con un poco de mantequilla.
5
Vierte un cucharón de mezcla. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, voltéalo.
6
Cocina 1-2 minutos del otro lado hasta que dore.